Georges Cazes, né le à Bagnères-de-Luchon (Haute-Garonne) et décédé le à Avon, est un géographe français spécialiste du tourisme. Il était professeur à l'université Paris-I-Panthéon-Sorbonne et fut aussi l'un des premiers militants d'une recherche dédiée au tourisme. De plus, il fut nommé Président à l'AFEST de 1985 à 1994 et dirigeait une collection (tourismes et sociétés) aux Éditions l'Harmattan. Il avait également enseigné à l'université de Reims, et écrit plusieurs articles dans la revue du département de géographie, le TIGR.
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