rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Pravá a nepravá bryndza
  name:
    name part: Polakovič, Ivan
    role:
      role term: creator
  type of resource: text
  origin info:
    issuance: monographic
  language:
    language term: slo
  abstract: Polemika odborníkov o pravej a nepravej bryndze. Požiadavka Európskej únie na splnenie kritérií pre bezpečnosť potravín a ochranu zdravia spotrebiteľa. Výroba bryndze z pasterizovaného mlieka zabezpečujúca ochranu zdravia spotrebiteľa. Vlastnosti bryndze z nepasterizovaného mlieka. Technológia výroby bryndze vypracovaná Výskumným ústavom mliekarenským v Žiline. Návrh nazvať všetky druhy bryndze "slovenskou bryndzou".
  note: Ivan Polakovič
  subject:
    name:
      name part: priemysel mliekarský
  subject:
    name:
      name part: výrobky živočíšne
  subject:
    name:
      name part: technológia výroby
  subject:
    name:
      name part: ochrana zdravia
  subject:
    name:
      name part: ochrana spotrebiteľa
  subject:
    name:
      name part: predpisy
  subject:
    name:
      name part: označovanie tovarov
  subject:
    name:
      name part: Slovensko
  subject:
    name:
      name part: Európska únia
  record info:
    record change date: 20230926070703.4
    record identifier: 0022489