Cita APA (7a ed.)
Glicksman, M. (1982). Food Hydrocolloids. Volume I. CRC Press,Inc.
Cita Chicago Style (17a ed.)
Glicksman, Martin. Food Hydrocolloids. Volume I. Boca Raton: CRC Press,Inc, 1982.
Cita MLA (9a ed.)
Glicksman, Martin. Food Hydrocolloids. Volume I. CRC Press,Inc, 1982.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.