APA-Zitierstil (7. Ausg.)
Sikorski, Z. E. (2002). Chemical and Functional Properties of Food Components (2nd Edition.). CRC Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Sikorski, Zdzislaw E. Chemical and Functional Properties of Food Components. 2nd Edition. Boca Raton: CRC Press, 2002.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Sikorski, Zdzislaw E. Chemical and Functional Properties of Food Components. 2nd Edition. CRC Press, 2002.
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