Registos relacionados: Rastlinné syridlá v mliekarenskom priemysle
- Rastlinné syridlá v mliekarenskom priemysle bakalárska práca
- Komerčné rastlinné nápoje ako surovina na výrobu fermentovaných nápojov
- Charakterizácia mikroflóry surového mlieka z mliečnych automatov
- Mikrobiologická kvalita rastlinných nápojov so zameraním na prítomnú mykobiotu
- Oslie mlieko-výhody a technologické výzvy
- Prírodné necukorné látky sladkej chuti
Assunto: syridlo
Assunto: sladké zrážanie mlieka
Autor: Pavlechová, Alžbeta
Autor: Greifová, Mária
- Potenciál kyslomliečnych baktérií v zmierňovaní rizík aflatoxínov v potravinách
- Prírodné produkty ako zdroje antimikrobiálnych látok
- Funkcie zdravej črevnej mikroflóry človeka
- Antivírusový potenciál kyslomliečnych baktérií
- Antimikrobiálne vlastnosti laktoferínu
- Funkčné vlastnosti novoizolovaných kyslomliečnych baktérií