Mikrobiologické a technologické aspekty výroby tradičných syrov zo surového mlieka

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Šipošová, Petra (Author)
Other Authors:	Medveďová, Alžbeta (Thesis advisor)
Format:	Manuscript Book
Language:	Slovak
Published:	2021
Subjects:	Geotrichum candidum prediktívna mikrobiológia syry zo surového mlieka baktérie mliečneho kysnutia raw milk cheeses lactic acid bacteria predictive microbiology
Online Access:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=145782
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

View in STU Opac

Internet