Documenti analoghi: Bioaktívne zložky mlieka ovplyvňujúce zdravie človeka
- Využiteľnosť vápnika z rôznych zdrojov požívatín
- Analytické metódy na určovanie pravosti a zisťovanie falšovania mliečnych výrobkov
- Výskyt a význam kvasiniek v mliečnych výrobkoch.
- Charakterizácia mikroflóry surového mlieka z mliečnych automatov
- Mlieko vo výžive ľudí/
- Cholesterol v potravinách a možnosti zníženia jeho príjmu potravou
Soggetto: ľudské zdravie
Soggetto: mliečne proteíny a peptidy
Autore: Mikolajová, Michaela
Autore: Greifová, Mária
- Potenciál kyslomliečnych baktérií v zmierňovaní rizík aflatoxínov v potravinách
- Prírodné produkty ako zdroje antimikrobiálnych látok
- Funkcie zdravej črevnej mikroflóry človeka
- Antivírusový potenciál kyslomliečnych baktérií
- Antimikrobiálne vlastnosti laktoferínu
- Funkčné vlastnosti novoizolovaných kyslomliečnych baktérií