Pediococcus acidilactici ako protektívna kultúra pri výrobe mäsových výrobkov
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Software Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
Bratislava
STU FCHPT
2011
|
| Online Access: | View in OPAC |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20260127133931.0 | ||
| 007 | co ugu | ||
| 008 | 110707 2011 xo 000 0 slo d | ||
| 035 | |a vtls010290845 | ||
| 039 | 9 | |y 201107071039 |z mschk03 | |
| 040 | |a STUSCHK1 |b slo |c STUSCHK1 |e AACR2 | ||
| 100 | 1 | |a Matiašková, Dorota | |
| 245 | 1 | |a Pediococcus acidilactici ako protektívna kultúra pri výrobe mäsových výrobkov |c Dorota Matiašková | |
| 260 | |a Bratislava |b STU FCHPT |c 2011 | ||
| 300 | |a 1 elektronický disk | ||
| 500 | |a Obháj.: 6.6. 2011 | ||
| 500 | |a Študijný program: výživa a ochrana zdravia | ||
| 500 | |a Študijný odbor: 5.2.24 potravinárstvo | ||
| 500 | |a Miesto vypracovania: Oddelenie výživy a hodnotenia potravín, FCHPT | ||
| 500 | |a Evidenčné číslo: FCHPT-5465-40221 | ||
| 500 | |a diplomová práca na CD-ROMe | ||
| 910 | |a SCHK95 | ||
| 999 | |c 371 |d 371 | ||