Sledovanie vplyvu cícerovej zmesi a palmového tuku na kvalitu pekárskych výrobkov
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
Bratislava
STU FCHPT
2007
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| Acesso em linha: | View in OPAC |
| Tags: |
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| Descrição do item: | Obháj.: 5.6. 2007 Špec.: Chémia a technológia sacharidov a cereálií Ústav biotechnológie a potravinárstva |
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| Descrição Física: | 106 s. obr.,tab.,grafy, lit. 29 cm |