Zrenie mäsa - mikrobiologický obraz pri zrení mäsa v časovej závislosti za definovaných fyzikálnych podmienok diplomová práca
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
Bratislava
STU FCHPT
2018
|
| Online Access: | View in OPAC |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20260127134200.0 | ||
| 008 | 180618 2018 xo a 001 0 slo d | ||
| 035 | |a vtls011762467 | ||
| 039 | 9 | |y 201806181001 |z mschk03 | |
| 040 | |a STUSCHK1 |b slo |c STUSCHK1 |e AACR2 | ||
| 100 | 1 | |a Krumpolcová, Nikoleta | |
| 245 | 1 | |a Zrenie mäsa - mikrobiologický obraz pri zrení mäsa v časovej závislosti za definovaných fyzikálnych podmienok |b diplomová práca |c Nikoleta Krumpolcová | |
| 260 | |a Bratislava |b STU FCHPT |c 2018 | ||
| 300 | |a 121 s. |b il. |c 25 cm | ||
| 500 | |a Študijný program: potraviny, hygiena, kozmetika | ||
| 500 | |a Študijný odbor: potravinárstvo | ||
| 500 | |a Školiace pracovisko: Oddelenie potravinárskej technológie | ||
| 500 | |a Evid. číslo: FCHPT-5457-61487 | ||
| 910 | |a SCHK95 | ||
| 999 | |c 6073 |d 6073 | ||