APA-Zitierstil (7. Ausg.)
Belitz, H., & Grosch, W. (1992). Lehrbuch der Lebensmittelchemie (4.,uberarbeitete Auflage.). Springer Verlag.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Belitz, Hans-Dietrich, und Werner Grosch. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. 4.,uberarbeitete Auflage. Berlin: Springer Verlag, 1992.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Belitz, Hans-Dietrich, und Werner Grosch. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. 4.,uberarbeitete Auflage. Springer Verlag, 1992.
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