Význam a účinok prídavku bakteriocínov na technologické vlastnosti tepelne neopracovaných mäsových výrobkov : Obh. 13.6.1996 /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
1996
|
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stu23901 | ||
| 005 | 20150617225746.8 | ||
| 008 | 960619s1996----xo------------------slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a xo | ||
| 100 | 1 | |a Kuper, Branislav |4 aut | |
| 245 | 1 | |a Význam a účinok prídavku bakteriocínov na technologické vlastnosti tepelne neopracovaných mäsových výrobkov : |b Obh. 13.6.1996 / |c [aut.]Kuper,Branislav | |
| 260 | |a Bratislava : |b STU v Bratislave ChtF, |c 1996 | ||
| 300 | |a 97 s : |b Tab.,grafy,lit | ||
| 500 | |a Zameranie: Konzervácia potravín a technológia mäsa | ||
| 996 | |b CD12096 |c C*D12096 |l CCI |s A |a 24 |w stu23901_0001 | ||