Enzýmové modifikácie laktózy

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Bilaničová, Dagmar, 1978- (Author)
Formato: Manuscrito Livro
Idioma:eslovaco
Publicado em: Bratislava : STU v Bratislave FCHPT, 2002
Edição:Obháj.:4.6.2002
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Descrição
Descrição do item:Špec.: Technológia mlieka, tukov a kozmetiky
Descrição Física:47 s. Tab.,grafy,lit