Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition : Volume 10, W-Z
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Amsterdam :
Academic Press,
2003
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| Édition: | 2nd Edition |
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| Description matérielle: | 6071-6601 s. Obr.,tab.,grafy,index |
|---|---|
| ISBN: | 0-12-227074-6 |