Využitie alternatívnych plodín na produkciu rastlinných nápojov

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Srnková, Kristína (Autore)
Altri autori:	Kohajdová, Zlatica (Relatore della tesi)
Natura:	Manoscritto Libro
Lingua:	slovacco
Pubblicazione:	2025
Soggetti:	sensory evaluation chemical composition chickpea functional properties plant-based beverages quinoa cícer senzorické hodnotenie chemické zloženie funkčné vlastnosti rastlinné nápoje
Accesso online:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=183286
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp103815
003	SK-STU
005	20250607210402.4
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Srnková, Kristína \|u 040250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 110569 \|U C0250 \|Y 685 \|7 110569
242	0	1	\|a The Use of Alternative Crops for Production of Plant-based Beverages \|y eng
245	1	0	\|a Využitie alternatívnych plodín na produkciu rastlinných nápojov
260			\|c 2025
650		4	\|a sensory evaluation \|2 eng
650		4	\|a chemical composition \|2 eng
650		4	\|a chickpea \|2 eng
650		4	\|a functional properties \|2 eng
650		4	\|a plant-based beverages \|2 eng
650		4	\|a quinoa \|2 eng
650		4	\|a cícer \|2 slo
650		4	\|a senzorické hodnotenie \|2 slo
650		4	\|a chemické zloženie \|2 slo
650		4	\|a funkčné vlastnosti \|2 slo
650		4	\|a rastlinné nápoje \|2 slo
650		4	\|a quinoa \|2 slo
700	1		\|a Kohajdová, Zlatica \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 3953 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000003953
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=183286