Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2015
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=101293 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov
- Extrakcia škrobu z batátov a jeho aplikácia do cereálnych výrobkov
- Vplyv enzýmov na reologické a pekárenské vlastnosti pšeničnej a špaldovej múky
- Fyzikálno-chemické metódy sledovania starnutia pekárenských výrobkov bakalárska práca
- Zvýšenie kvality pekárenských výrobkov použitím zlepšujúcich prípravkov
- Cereálne výrobky obohatené rezistentným škrobom
- Optimalizácia zloženia termoplastického škrobu pre aplikáciu v reálnej gumárskej receptúre