Využitie strukovín pri príprave fermentovaných produktov na báze cereálii
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2015
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=113066 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp52921 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20160719154324.7 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Papučíková, Katarína |u 044250 |4 aut |U FCHPT Ústav biotechnológie a potravinárstva |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 69608 |U C4250 |Y 115 |7 69608 | |
| 242 | 0 | 1 | |a The use of legume flours for the production of fermented cereal based products |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Využitie strukovín pri príprave fermentovaných produktov na báze cereálii |
| 260 | |c 2015 | ||
| 650 | 4 | |a fermentácia |2 slo | |
| 650 | 4 | |a tarhana |2 slo | |
| 650 | 4 | |a strukoviny |2 slo | |
| 650 | 4 | |a funkčné vlastnosti |2 slo | |
| 650 | 4 | |a oranické kyseliny |2 slo | |
| 650 | 4 | |a fermentation |2 eng | |
| 650 | 4 | |a tarhana |2 eng | |
| 650 | 4 | |a legumes |2 eng | |
| 650 | 4 | |a functional properties |2 eng | |
| 650 | 4 | |a organic acids |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Magala, Michal, |d 1984- |4 ths |X 21557 |7 A000021557 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=113066 | |
| SQL | |a stuzp52921 |b DDP |c SLO |d Využitie strukovín pri príprave fermentovaných produktov na báze cereálii |e 69608 |f Papučíková, Katarína |g 044250 |h 21557 |i Magala, Michal |j 20150610 |k 125 |l 04 |m http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=113066 |n I-POHYKO |o 5.2.24. potravinárstvo | ||