Využitie aditívnych látok v pekárenskej technológii

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Petráková, Veronika (Auteur)
Autres auteurs:	Minarovičová, Lucia (Directeur de thèse)
Format:	Manuscrit Livre
Langue:	slovaque
Publié:	2015
Sujets:	aditívne látky zlepšujúce prípravky pekárenská technológia additive substances improving preparations breadmaking technology
Accès en ligne:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=102209
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp52949
003	SK-STU
005	20160719154329.4
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Petráková, Veronika \|u 044250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav biotechnológie a potravinárstva \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 61514 \|U C4250 \|Y 115 \|7 61514
242	0	1	\|a Use of Additive Substances in Bakery Technology \|y eng
245	1	0	\|a Využitie aditívnych látok v pekárenskej technológii
260			\|c 2015
650		4	\|a aditívne látky \|2 slo
650		4	\|a zlepšujúce prípravky \|2 slo
650		4	\|a pekárenská technológia \|2 slo
650		4	\|a additive substances \|2 eng
650		4	\|a improving preparations \|2 eng
650		4	\|a breadmaking technology \|2 eng
700	1		\|a Minarovičová, Lucia \|4 ths \|X 38284 \|7 A000038284
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=102209
SQL			\|a stuzp52949 \|b DBP \|c SLO \|d Využitie aditívnych látok v pekárenskej technológii \|e 61514 \|f Petráková, Veronika \|g 044250 \|h 38284 \|i Minarovičová, Lucia \|j 20150715 \|k 520 \|l 04 \|m http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=102209 \|n B-oVYKOZ \|o 5.2.24. potravinárstvo