Vznik a výskyt karcinogénnych látok v potravinách

Uložené v:

Podrobná bibliografia
Hlavný autor:	Šitavancová, Diana (Autor)
Ďalší autori:	Šimko, Peter (Vedúci práce)
Médium:	Rukopis Kniha
Jazyk:	Slovak
Vydavateľské údaje:	2018
Predmet:	bezpečnosť potravín polycyklické aromatické uhľovodíky mäsové výrobky údenie analýza potravín polycyclic aromatic hydrocarbons processed meat smoking food analysis food safety
On-line prístup:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=132863
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp70021
003	SK-STU
005	20180623211329.7
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Šitavancová, Diana \|u 040200 \|4 aut \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|X 82191 \|U C020 \|Y 684 \|7 82191
242	0	1	\|a Formation and occurrence of carcinogenic compounds in foods \|y eng
245	1	0	\|a Vznik a výskyt karcinogénnych látok v potravinách
260			\|c 2018
650		4	\|a bezpečnosť potravín \|2 slo
650		4	\|a polycyklické aromatické uhľovodíky \|2 slo
650		4	\|a mäsové výrobky \|2 slo
650		4	\|a údenie \|2 slo
650		4	\|a analýza potravín \|2 slo
650		4	\|a polycyclic aromatic hydrocarbons \|2 eng
650		4	\|a processed meat \|2 eng
650		4	\|a smoking \|2 eng
650		4	\|a food analysis \|2 eng
650		4	\|a food safety \|2 eng
700	1		\|a Šimko, Peter \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 5101 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A0000005101
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=132863