Charakterizácia kvasiniek potenciálne využiteľných na produkciu špeciálnych pív

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Gajdošíková, Hana (Author)
Other Authors:	Šmogrovičová, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript Book
Language:	Slovak
Published:	2019
Subjects:	nízkoalkoholické pivo antioxidačná aktivita hybridné kvasinky Crabtree-negatívne kvasinky nealkoholické pivo hybrid yeast Crabtree-negative yeast non-alcoholic beer low-alcoholic beer antioxidant activity
Online Access:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=143105
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp74187
003	SK-STU
005	20190601211048.5
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Gajdošíková, Hana \|u 044000 \|k Z4 \|4 aut \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 76151 \|U C4000 \|Y 102 \|7 76151
242	0	1	\|a Characterisation of Yeasts with Potential to Produce Special Beers \|y eng
245	1	0	\|a Charakterizácia kvasiniek potenciálne využiteľných na produkciu špeciálnych pív
260			\|c 2019
650		4	\|a nízkoalkoholické pivo \|2 slo
650		4	\|a antioxidačná aktivita \|2 slo
650		4	\|a hybridné kvasinky \|2 slo
650		4	\|a Crabtree-negatívne kvasinky \|2 slo
650		4	\|a nealkoholické pivo \|2 slo
650		4	\|a hybrid yeast \|2 eng
650		4	\|a Crabtree-negative yeast \|2 eng
650		4	\|a non-alcoholic beer \|2 eng
650		4	\|a low-alcoholic beer \|2 eng
650		4	\|a antioxidant activity \|2 eng
700	1		\|a Šmogrovičová, Daniela \|u 044000 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 4433 \|U C4000 \|Y 102 \|7 A000004433
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=143105