Vplyv výrobnej technológie na aromatický profil šumivého vína

Uložené v:
Hlavný autor: Takáčová, Miriama (Autor)
Ďalší autori: Furdíková, Katarína (Vedúci práce)
Médium: Rukopis Kniha
Jazyk:Slovak
Vydavateľské údaje: 2019
Predmet:
šumivé víno
sekundárna fermentácia
tradičná metóda
metóda Charmat
sparkling wine
secondary fermentation
traditional method
Charmat method
On-line prístup:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=135830
Tagy: Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!

MARC

LEADER 00000ntm a22000003a 4500
001 stuzp74545
003 SK-STU
005 20190622211823.6
007 ta
008 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040 |a STU  |b slo 
041 0 |a slo 
100 1 |a Takáčová, Miriama  |u 044000  |4 aut  |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie  |T FCHPT Ústav biotechnológie  |X 86813  |U C4000  |Y 102  |7 86813 
242 0 1 |a Influence of winemaking technology on aroma profile of sparkling wine  |y eng 
245 1 0 |a Vplyv výrobnej technológie na aromatický profil šumivého vína 
260 |c 2019 
650 4 |a šumivé víno  |2 slo 
650 4 |a sekundárna fermentácia  |2 slo 
650 4 |a tradičná metóda  |2 slo 
650 4 |a metóda Charmat  |2 slo 
650 4 |a sparkling wine  |2 eng 
650 4 |a secondary fermentation  |2 eng 
650 4 |a traditional method  |2 eng 
650 4 |a Charmat method  |2 eng 
700 1 |a Furdíková, Katarína  |u 044000  |k Z1  |4 ths  |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie  |T FCHPT Ústav biotechnológie  |X 42534  |U C4000  |Y 102  |7 A000042534 
856 4 |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=135830 

Podobné jednotky