Potenciálne zdravotné riziká mikrovlnného ohrevu potravín z pohľadu iniciácie nežiaducich chemických reakcií

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Vojtko, Filip (Verfasst von)
Weitere Verfasser:	Lukeš, Vladimír (Betreuung Doktorarbeit)
Format:	Manuskript Buch
Sprache:	Slowakisch
Veröffentlicht:	2020
Schlagworte:	mikrovlnný ohrev chemické reakcie chemické zloženie potravín analýza QSAR microwave heating specific chemical reactions QSAR analysis microwave cooking and nutrition
Online-Zugang:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=141955
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp79159
003	SK-STU
005	20200718211314.5
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Vojtko, Filip \|u 045280 \|4 aut \|U FCHPT Ústav fyzikálnej chémie a chemickej fyziky \|T FCHPT Oddelenie chemickej fyziky \|X 91971 \|U C5280 \|Y 118 \|7 91971
242	0	1	\|a Potential health risk of microwave heated foods with respect to the initation of unwanted chemical reactions \|y eng
245	1	0	\|a Potenciálne zdravotné riziká mikrovlnného ohrevu potravín z pohľadu iniciácie nežiaducich chemických reakcií
260			\|c 2020
650		4	\|a mikrovlnný ohrev \|2 slo
650		4	\|a chemické reakcie \|2 slo
650		4	\|a chemické zloženie potravín \|2 slo
650		4	\|a analýza QSAR \|2 slo
650		4	\|a microwave heating \|2 eng
650		4	\|a specific chemical reactions \|2 eng
650		4	\|a QSAR analysis \|2 eng
650		4	\|a microwave cooking and nutrition \|2 eng
700	1		\|a Lukeš, Vladimír \|u 045280 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav fyzikálnej chémie a chemickej fyziky \|T FCHPT Oddelenie chemickej fyziky \|X 3916 \|U C5280 \|Y 118 \|7 A000003916
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=141955