Vplyv rmutovania na obsah alkoholu a antioxidačnú aktivitu piva

Saved in:
Main Author: Brunner, Ján (Author)
Other Authors: Šmogrovičová, Daniela (Thesis advisor)
Format: Manuscript Book
Language:Slovak
Published: 2022
Subjects:
nealkoholické pivo
antioxidačná aktivita
nesacharomycétne kvasinky
rmutovanie
mashing
antioxidant activity
non-Saccharomyces yeasts
non-alcoholic beer
Online Access:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150233
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000ntm a22000003a 4500
001 stuzp89099
003 SK-STU
005 20220625211355.4
007 ta
008 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040 |a STU  |b slo 
041 0 |a slo 
100 1 |a Brunner, Ján  |u 044000  |4 aut  |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie  |T FCHPT Ústav biotechnológie  |X 97454  |U C4000  |Y 102  |7 97454 
242 0 1 |a Influence of Mashing Process on Alcohol Content and Antioxidant Activity of Beer  |y eng 
245 1 0 |a Vplyv rmutovania na obsah alkoholu a antioxidačnú aktivitu piva 
260 |c 2022 
650 4 |a nealkoholické pivo  |2 slo 
650 4 |a antioxidačná aktivita  |2 slo 
650 4 |a nesacharomycétne kvasinky  |2 slo 
650 4 |a rmutovanie  |2 slo 
650 4 |a mashing  |2 eng 
650 4 |a antioxidant activity  |2 eng 
650 4 |a non-Saccharomyces yeasts  |2 eng 
650 4 |a non-alcoholic beer  |2 eng 
700 1 |a Šmogrovičová, Daniela  |u 044000  |k Z1  |4 ths  |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie  |T FCHPT Ústav biotechnológie  |X 4433  |U C4000  |Y 102  |7 A000004433 
856 4 |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150233 

Similar Items