Vplyv rmutovania na obsah alkoholu a antioxidačnú aktivitu piva

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Brunner, Ján (Autore)
Altri autori:	Šmogrovičová, Daniela (Relatore della tesi)
Natura:	Manoscritto Libro
Lingua:	slovacco
Pubblicazione:	2022
Soggetti:	nealkoholické pivo antioxidačná aktivita nesacharomycétne kvasinky rmutovanie mashing antioxidant activity non-Saccharomyces yeasts non-alcoholic beer
Accesso online:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150233
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp89099
003	SK-STU
005	20220625211355.4
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Brunner, Ján \|u 044000 \|4 aut \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 97454 \|U C4000 \|Y 102 \|7 97454
242	0	1	\|a Influence of Mashing Process on Alcohol Content and Antioxidant Activity of Beer \|y eng
245	1	0	\|a Vplyv rmutovania na obsah alkoholu a antioxidačnú aktivitu piva
260			\|c 2022
650		4	\|a nealkoholické pivo \|2 slo
650		4	\|a antioxidačná aktivita \|2 slo
650		4	\|a nesacharomycétne kvasinky \|2 slo
650		4	\|a rmutovanie \|2 slo
650		4	\|a mashing \|2 eng
650		4	\|a antioxidant activity \|2 eng
650		4	\|a non-Saccharomyces yeasts \|2 eng
650		4	\|a non-alcoholic beer \|2 eng
700	1		\|a Šmogrovičová, Daniela \|u 044000 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 4433 \|U C4000 \|Y 102 \|7 A000004433
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150233