Porovnanie nutričných parametrov tepelne neopracovaných mäsových výrobkov

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nguyenová, Sára (Autor)
Otros Autores:	Staruch, Ladislav (Orientador)
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	eslovaco
Publicado:	2022
Materias:	tepelne neopracované mäsové výrobky technológia výroby fermentácia nutričné parametre heat-untreated products fermentation nutritional parameters production technology
Acceso en línea:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=171524
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp89737
003	SK-STU
005	20220625211516.5
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Nguyenová, Sára \|u 040250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 81670 \|U C0250 \|Y 685 \|7 81670
242	0	1	\|a Comparison of nutritional parameters of heat-untreated meat products \|y eng
245	1	0	\|a Porovnanie nutričných parametrov tepelne neopracovaných mäsových výrobkov
260			\|c 2022
650		4	\|a tepelne neopracované mäsové výrobky \|2 slo
650		4	\|a technológia výroby \|2 slo
650		4	\|a fermentácia \|2 slo
650		4	\|a nutričné parametre \|2 slo
650		4	\|a heat-untreated products \|2 eng
650		4	\|a fermentation \|2 eng
650		4	\|a nutritional parameters \|2 eng
650		4	\|a production technology \|2 eng
700	1		\|a Staruch, Ladislav \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 4142 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000004142
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=171524