Fermentované produkty vhodné pre celiatikov

Guardado en:
Autor principal: Balcová, Michaela (Autor)
Otros Autores: Mikulajová, Anna (Orientador)
Formato: Manuscrito Libro
Lenguaje:eslovaco
Publicado: 2024
Materias:
bezlepkový výrobok
antioxidačná aktivita
pohánka
pseudocereálie
fermentácia
antioxidant activity
gluten-free product
buckwheat
pseudocereals
fermentation
Acceso en línea:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176533
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

MARC

LEADER 00000ntm a22000003a 4500
001 stuzp99223
003 SK-STU
005 20240601210532.7
007 ta
008 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040 |a STU  |b slo 
041 0 |a slo 
100 1 |a Balcová, Michaela  |u 040270  |4 aut  |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy  |T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín  |X 97326  |U C0270  |Y 686  |7 97326 
242 0 1 |a Fermented products appropriate for celiacs  |y eng 
245 1 0 |a Fermentované produkty vhodné pre celiatikov 
260 |c 2024 
650 4 |a bezlepkový výrobok  |2 slo 
650 4 |a antioxidačná aktivita  |2 slo 
650 4 |a pohánka  |2 slo 
650 4 |a pseudocereálie  |2 slo 
650 4 |a fermentácia  |2 slo 
650 4 |a antioxidant activity  |2 eng 
650 4 |a gluten-free product  |2 eng 
650 4 |a buckwheat  |2 eng 
650 4 |a pseudocereals  |2 eng 
650 4 |a fermentation  |2 eng 
700 1 |a Mikulajová, Anna  |u 043360  |k Z2  |4 ths  |U FCHPT Ústav biochémie a mikrobiológie  |T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín  |X 3927  |U C3360  |Y 114  |7 3927 
856 4 |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176533 

Ejemplares similares