Podobné jednotky: Prchavý profil pív
- Vplyv čistej kultúry Saccharomyces cerevisiae na profil prchavých látok v odrodovom víne Rizling rýnsky
- Vplyv čistých kultúr Saccharomyces cerevisiae na profil prchavých látok v odrodovom víne Tramín červený
- Charakterizácia profilu prchavých látok v odrodovom víne Rizling rýnsky počas procesu výroby
- Príprava a aromatický profil medovín
- Identifikácia chirálnych zlúčenín v aromatickom profile rumov
- Zvýšenie potenciálu chromatografických metód na analýzu požívatín
Téma: antioxidanty
- Štúdium termodynamiky antioxidačného pôsobenia amínov, fenolov a tiofenolov
- Voľné radikály a antioxidanty v medicíne
- EPR štúdium antioxidačných vlstností potravín a biosystémov
- Antioxidanty a volné radikály ve zdraví a v nemoci
- Antioxidanty a oxidačné zmeny tukov v potravinách
- Voľné radikály a antioxidanty v medicíne
Téma: pivo
Autor: Vojtko, Juraj
Autor: Šmogrovičová, Daniela
- Charakterizácia rôznych typov špeciálnych pív
- Vplyv kvasiniek a kultivačných podmienok na profil senzoricky aktívnych metabolitov alkoholických nápojov
- Vplyv rmutovania na zloženie mladiny
- Príprava a charakterizácia piva
- Príprava a charakterizácia špeciálnych pív
- Potenciál nesacharomycétnych kvasiniek produkovať špeciálne pivá