Nové trendy v oblasti potravín

Súhrnný pohľad na hnutie Slow Food, ktoré vzniklo v roku 1989 v Taliansku ako jedno z mnohých hnutí a iniciatív hľadajúcich alternatívu k neudržateľným trendom súčasnej kultúry stredného prúdu, resp. rýchlej spotrebnej spoločnosti. Cieľom hnutia Slow Food je vytvorenie novej "gastronomickej vedy" a...

Celý popis

Uložené v:
Hlavný autor: Rogovská, Vanda
Médium: Kapitola
Jazyk:Slovak
Predmet:
potravinárstvo
potraviny
výživa
zdravie
regióny
rozvoj trvalo udržateľný
Taliansko
Slovensko
Tagy: Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!

MARC

LEADER 00000nla a2200000 4500
001 0198754
005 20240502083505.2
041 0 |a slo 
044 |a CZ 
245 1 0 |a Nové trendy v oblasti potravín  |c Vanda Rogovská 
520 |a Súhrnný pohľad na hnutie Slow Food, ktoré vzniklo v roku 1989 v Taliansku ako jedno z mnohých hnutí a iniciatív hľadajúcich alternatívu k neudržateľným trendom súčasnej kultúry stredného prúdu, resp. rýchlej spotrebnej spoločnosti. Cieľom hnutia Slow Food je vytvorenie novej "gastronomickej vedy" a "nového modelu" v oblasti potravinových systémov. Charakterizácia pobočky Slow Food na Slovensku a návrh opatrení na rozšírenie a zviditeľnenie jej aktivít. Príspevok je komplexnou štúdiou zameranou na problematiku Slow Food, ktorá mapuje aktivity hnutia od vzniku až po súčasnosť. 
610 2 0 |a potravinárstvo 
610 2 0 |a potraviny 
610 2 0 |a výživa 
610 2 0 |a zdravie 
610 2 0 |a regióny 
610 2 0 |a rozvoj trvalo udržateľný 
610 2 0 |a Taliansko 
610 2 0 |a Slovensko 
100 1 |a Rogovská, Vanda 

Podobné jednotky