Mlieko a mliečne výrobky vo výžive obyvateľstva

Význam mlieka a mliekarenských výrobkov pre zdravý vývoj človeka. Mlieko ako potravina. Široký sortiment mliekarenských výrobkov. Potravinársky kódex. Mlieko a mliekarenské výrobky rozdeľujeme: konzumné mlieko, maslo, kyslomliečne výrobky, smotany, tvaroh, syry, mrazené mliečne výrobky, výrobky z ov...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Chabada, Ján
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	mlieko priemysel mliekarský výživa zdravie sortiment tovaru
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!