Handbook of nutrition and food /
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| Weitere Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Boca Raton, FL
CRC Press
2002.
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | 1533 p., [11] p. of plates ill. (some col.); 26 cm. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0849327059 (alk. paper) |