Owusu-Apenten, R. K. (2005). Introduction to food chemistry. CRC Press.
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Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Owusu-Apenten, R. K. Introduction to Food Chemistry. Boca Raton, Fla: CRC Press, 2005.
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Citatione MLA (9a ed.)
Owusu-Apenten, R. K. Introduction to Food Chemistry. CRC Press, 2005.
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