Style de citation APA (7e éd.)
Hui, Y. H. (2006). Food biochemistry and food processing. Blackwell Pub. Professional.
Style de citation Chicago (17e éd.)
Hui, Y. H. Food Biochemistry and Food Processing. Ames, Iowa: Blackwell Pub. Professional, 2006.
Style de citation MLA (9e éd.)
Hui, Y. H. Food Biochemistry and Food Processing. Blackwell Pub. Professional, 2006.
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