Citazione Stile APA (7a Edizione)
Hui, Y. H. (2006). Food biochemistry and food processing. Blackwell Pub. Professional.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Hui, Y. H. Food Biochemistry and Food Processing. Ames, Iowa: Blackwell Pub. Professional, 2006.
Citatione MLA (9a ed.)
Hui, Y. H. Food Biochemistry and Food Processing. Blackwell Pub. Professional, 2006.
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