Vplyv kmeňa kvasiniek na zloženie a antioxidačnú aktivitu piva
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
Bratislava
STU FCHPT
2007
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| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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| Description: | Obháj.: 6.6. 2007 Špec.: Biotechnológia a biochémia Ústav biochémie, výživy a ochrany zdravia |
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| Description matérielle: | 72 s. tab.,grafy, lit. 29 cm |