Vplyv procesov výroby rastlinných olejov na ich oxidačnú stabilitu
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
Bratislava
STU FCHPT
2011
|
| On-line prístup: | View in OPAC |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
| Popis jednotky: | Obháj.: 8.6. 2011 Študijný program: potraviny, hygiena, kozmetika Študijný odbor: 5.2.24 potravinárstvo Miesto vypracovania: Oddelenie potravinárskej technológie, FCHPT STU Evidenčné číslo: FCHPT-5457-26869 |
|---|---|
| Fyzický popis: | 76 s. il. 30cm |