Cereálne múky a extreudáty ako vhodný substrát pre fermentáciu baktériami mliečneho kysnutia diplomová práca
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
Bratislava
STU FCHPT
2014
|
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20260127134113.0 | ||
| 008 | 140624 2014 000 0 slo d | ||
| 035 | |a vtls010605799 | ||
| 039 | 9 | |y 201406241008 |z mschk03 | |
| 040 | |a STUSCHK1 |b slo |c STUSCHK1 |e AACR2 | ||
| 100 | 1 | |a Martinková, Daniela | |
| 245 | 1 | |a Cereálne múky a extreudáty ako vhodný substrát pre fermentáciu baktériami mliečneho kysnutia |b diplomová práca |c Daniela Martinková | |
| 260 | |a Bratislava |b STU FCHPT |c 2014 | ||
| 300 | |a 81 s. |b Obr., tab. |c 30 cm | ||
| 500 | |a Obhájené: 11.6.2014 | ||
| 500 | |a Štud. program: výživa a ochrana zdravia | ||
| 500 | |a Štud. odbor: potravinárstvo | ||
| 500 | |a Škol. pracovisko: Odd. výživy a hodnotenia potravín | ||
| 500 | |a Evid. číslo: FCHPT-5465-58768 | ||
| 910 | |a SCHK95 | ||
| 999 | |c 4174 |d 4174 | ||