Výber a charakterizácia potravinárskych surovín rastlinného pôvodu z hľadiska ich vhodnosti pre fermentácie dizertačná práca
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
Bratislava
STU FCHPT
2015
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| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
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| Descrizione del documento: | Školiace pracovisko: Odd. výživy a hodnotenia potravín |
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| Descrizione fisica: | 225 s. il. 24 cm |