(1968). Handbuch der Lebensmittelchemie. Springer-Verlag.
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Style de citation Chicago (17e éd.)
Handbuch Der Lebensmittelchemie. Berlin: Springer-Verlag, 1968.
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Style de citation MLA (9e éd.)
Handbuch Der Lebensmittelchemie. Springer-Verlag, 1968.
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