(1968). Handbuch der Lebensmittelchemie. Springer-Verlag.
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Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Handbuch Der Lebensmittelchemie. Berlin: Springer-Verlag, 1968.
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Citatione MLA (9a ed.)
Handbuch Der Lebensmittelchemie. Springer-Verlag, 1968.
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