Charakteristika a možnosti aplikácie bioprotektorov a štartovacích kultúr v mäsových výrobkoch
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
Bratislava
STU v Bratislave FCHPT
2005
|
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Charakteristika a možnosti aplikácie bioprotektorov a štartovacích kultúr v mäsových výrobkoch
- Charakteristika a možností aplikácie bioprotektorov a štartovacích kultúr pri výrobe mäsových výrobkov
- Charakteristika a možností aplikácie bioprotektorov a štartovacích kultúr pri výrobe mäsových výrobkov
- Význam a možnosti aplikácie plesňových štartovacích kultúr : Obh. 29.5.1998 /
- Devíza probiotických kultúr vo fermentovaných mäsových výrobkoch
- Devíza probiotických kultúr vo fermentovaných mäsových výrobkoch
- Kolagén - charakteristika a výskyt v mäsových výrobkoch