Sledovanie vplyvu cícerovej zmesi a palmového tuku na kvalitu pekárskych výrobkov
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| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
Bratislava
STU FCHPT
2007
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| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
| Tags: |
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| Beschreibung: | Obháj.: 5.6. 2007 Špec.: Chémia a technológia sacharidov a cereálií Ústav biotechnológie a potravinárstva |
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| Beschreibung: | 106 s. obr.,tab.,grafy, lit. 29 cm |