Encyclopedia of food sciences and nutrition / Pre-Soy

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Outros Autores: Caballero, Benjamin, Trugo, Luiz C., Finglas, Paul M.
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Amsterdam ; New York Academic Press c2003.
Edição:2nd ed.
Assuntos:
Nutrition > Encyclopedias > English.
Food > Encyclopedias > English.
Food Technology > Encyclopedias > English.
Aliments > Industrie et commerce > Encyclopédies.
Nutrition > Encyclopédies.
Aliments > Encyclopédies.
Nutrition > Encyclopedias.
Food > Composition > Encyclopedias.
Acesso em linha:Table of contents
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Sumário:
  • v. 1. A-Bro
  • v. 2. Bro-Cla
  • v. 3. Cle-End
  • v. 4. Ene-Fru
  • v. 5. Fru-I
  • v. 6. J-M
  • v. 7. N-Pre
  • v. 8. Pre-Soy
  • v. 9. Soy-V
  • v. 10. W-Z, INDEX.

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