APA-Zitierstil (7. Ausg.)
Wrolstad, R. E. (2005). Handbook of food analytical chemistry: Water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates. J. Wiley.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Wrolstad, Ronald E. Handbook of Food Analytical Chemistry: Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates. Hoboken, N.J: J. Wiley, 2005.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Wrolstad, Ronald E. Handbook of Food Analytical Chemistry: Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates. J. Wiley, 2005.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.