Vplyv UTP a ďalšich aditív na zložky mäsových výrobkov /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
Bratislava :
SVŠT v Bratislave,
1989
|
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Vplyv UTP a ďalšich aditív na zložky mäsových výrobkov /
- Výskum vplyvu vybraných aditív na vlastnosti mäsových výrobkov : Vplyv hlivy ustricovitej a ďalších aditív na zloženie a vlastnosti mäsových výrobkov : Obs. Čiast.úl. N 05-529-920/04.10, č.výsk.správy P-1991-228 : Obh. 7.3.1991 /
- Vplyv UTP-1 na mikroflóru fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 6.6.1991 /
- Vplyv tokoferolov na stabilitu lipidickej zložky fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 13.6.1995 /
- Výskum vlastností UTP a ich účínkov s dalšími aditívami na modelové mäsové výrobky /
- Novšie poznatky o zložení a stabilite UTP : (27.5.1988) Čiastková úloha R-05-529-818/03 R-1988-82 /
- Mikrobiologické a senzorické hodnotenie údených mäsových výrobkov s prídavkom aditív : Obh. 7.6.1993 /