Vplyv aktivity vody /av/ na fermentačné vlastnosti syrársky relevantných baktérií : Obh. 9.6.1992 /
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
1992
|
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Vplyv aktivity vody /av/ na fermentačné vlastnosti syrársky relevantných baktérií :
- Vplyv aktivity na rast syrársky významných plesní : Obh. 6.6.1994 /
- Vplyv aktivity vody /av/ na rast a proteolytickú aktivitu Brevibacterium lines : Obh. 8.6.1992 /
- Vplyv podmienok na rast a fermentačné vlastnosti pivovarských kvasiniek + CD-ROM
- Vplyv škrobov na vlastnosti pudingov : Obh. 9.6.1992 /
- Izolácia, identifikácia a vlastnosti mliečnych baktérií : Obh. 9.6.1997 /
- Izolácia a vlastnosti baktérií mliečneho kvasenia : Obh. 14.6.1995 /