Vplyv teploty a koncentrácie enzýmu na hydrolýzu a destabilizáciu kazeínových proteínov : Obh. 25.5.1998 /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
1998
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| Tags: |
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