Vlastnosti a význam aplikácie kyseliny mliečnej a mliečnanov v potravinárskom priemysle
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
Bratislava :
STU v Bratislave FCHPT,
2002
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| Edición: | Obháj.: 5.6.2002 |
| Etiquetas: |
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| Notas: | Špec.: Konzervácia a hodnotenie potravín |
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| Descripción Física: | 102 s. Obr.,tab.,grafy,lit |