Stabilizácia jedlých olejov a tukov prírodnými antioxidantami
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Format: | Manuscrit Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
Bratislava :
STU v Bratislave FCHPT,
2002
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| Édition: | Obháj.: 16.1.2003 |
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| Description: | Katedra potravinárskej technológie |
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| Description matérielle: | 138 s. Obr.,tab.,grafy,lit |