Zvýšenie penivosti vaječného bielka enzýmovou hydrolýzou

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1. Verfasser: Vreštiaková, Jana (Verfasst von)
Format: Manuskript Buch
Sprache:Slowakisch
Veröffentlicht: Bratislava : STU v Bratislave FCHPT, 2003
Ausgabe:Obháj.: 3.6.2003
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