Príprava fermentovaných strukovín obohatených o kyselinu arachidónovú a eikozapentaénovú

Saved in:
Main Author: Grešák, Gabriel (Author)
Other Authors: Klempová, Tatiana (Thesis advisor)
Format: Manuscript Book
Language:Slovak
Published: 2025
Subjects:
solid-state fermantation
Mortierella alpina
legumes
eicosapentaenoic acid
arachidonic acid
strukoviny
polosuchá fermentácia
kyselina eikozapentaénová
kyselina arachidónová
Online Access:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=183537
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000ntm a22000003a 4500
001 stuzp104850
003 SK-STU
005 20250607210913.8
007 ta
008 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040 |a STU  |b slo 
041 0 |a slo 
100 1 |a Grešák, Gabriel  |u 044000  |4 aut  |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie  |T FCHPT Ústav biotechnológie  |X 110620  |U C4000  |Y 102  |7 110620 
242 0 1 |a Preparation of fermented legumes enriched with arachidonic and eicosapentaenoic acid  |y eng 
245 1 0 |a Príprava fermentovaných strukovín obohatených o kyselinu arachidónovú a eikozapentaénovú 
260 |c 2025 
650 4 |a solid-state fermantation  |2 eng 
650 4 |a Mortierella alpina  |2 eng 
650 4 |a legumes  |2 eng 
650 4 |a eicosapentaenoic acid  |2 eng 
650 4 |a arachidonic acid  |2 eng 
650 4 |a strukoviny  |2 slo 
650 4 |a polosuchá fermentácia  |2 slo 
650 4 |a Mortierella alpina  |2 slo 
650 4 |a kyselina eikozapentaénová  |2 slo 
650 4 |a kyselina arachidónová  |2 slo 
700 1 |a Klempová, Tatiana  |u 044000  |k Z1  |4 ths  |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie  |T FCHPT Ústav biotechnológie  |X 21604  |U C4000  |Y 102  |7 A000021604 
856 4 |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=183537 

Similar Items