Vplyv skladovania na antioxidačné zložky kávových zŕn

Uložené v:

Podrobná bibliografia
Hlavný autor:	Rybárová, Katarína (Autor)
Ďalší autori:	Hybenová, Eva (Vedúci práce)
Médium:	Rukopis Kniha
Jazyk:	Slovak
Vydavateľské údaje:	2025
Predmet:	caffeine polyphenols storage antioxidants coffee beans coffee kofeín polyfenoly skladovanie antioxidanty kávové zrná káva
On-line prístup:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176535
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp105316
003	SK-STU
005	20250607211427.8
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Rybárová, Katarína \|u 040270 \|k Z4 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín \|X 98963 \|U C0270 \|Y 686 \|7 98963
242	0	1	\|a Effect of storage on the antioxidant components of coffee beans \|y eng
245	1	0	\|a Vplyv skladovania na antioxidačné zložky kávových zŕn
260			\|c 2025
650		4	\|a caffeine \|2 eng
650		4	\|a polyphenols \|2 eng
650		4	\|a storage \|2 eng
650		4	\|a antioxidants \|2 eng
650		4	\|a coffee beans \|2 eng
650		4	\|a coffee \|2 eng
650		4	\|a kofeín \|2 slo
650		4	\|a polyfenoly \|2 slo
650		4	\|a skladovanie \|2 slo
650		4	\|a antioxidanty \|2 slo
650		4	\|a kávové zrná \|2 slo
650		4	\|a káva \|2 slo
700	1		\|a Hybenová, Eva \|u 040270 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín \|X 3897 \|U C0270 \|Y 686 \|7 A000003897
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176535